Sushi

Peixes:

Camarão cozido

Bacalhau fumado

Atum cru

Salmão fumado

Legumes:

Manga

Limão zestes

Pepino

Pera abacate

Cebolinho

Queijo fresco  Filadélfia (colocado em saco pasteleiro)

Hortelã ou manjericão

Molhos:

Arroz Sushi Oriental

Arroz sushi oriente lavar 1 vez, cozer em água 2 vezes mais o tempo de cozedura na água e sem 

tempero.

Escorrer e deixar solto num tabuleiro e temperar com Vinagre de arroz 150 ml, à mistura do frasco, 

adicionar um pouco de vinagre de cidra.

Verter tudo em tabuleiro, mexer e tapar com película aderente.

Deixar arrefecer para melhor moldar ou colocar o arroz sobre o tapete e enrolar.

Para melhor trabalhar o arroz, molhar as mãos e as facas para facilitar o corte, em agua fria.

Vinagre de arroz e Arroz Oriental:

Cozer o camarão:

Sushi Invertido:

Arroz

Folha de algas

Abacate

Camarão

Queijo

Enrolar e passar em sementes, cortar.

Sushi Simples:

Folha de alga

Arroz

Manga

Atum

Folhas de hortelã

Enrolar, cortar.