Ingredientes
4 costeletas
Cogumelos pardos
1 cebola grande
Polpa de tomate
Pimenta
Alho
Vinho
Sal
Manteiga
Óleo
Pickles
Preparação
Tempere as costeletas com sal, alhos e pimenta 1 hora antes.
Fritar as costeletas num pouco de manteiga e óleo sem queimar.
Quando estiverem fritas tirarem para um prato.
Na gordura que sobrou, colocar a cebola ás rodelas finas e deixar
refugar.
Quando estiver refugada colocar os cogumelos em quartos, polpa de
tomate, a pimenta e o vinho.
Deixar ferver 5 minutos.
Colocar as costeletas para apurar gosto.
Deixar ferver 2 minutos.
Polvilhar com pickles e salsa picada.
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