Formadora: Arminda Campos
Ingredientes:
15 gemas cozidas
300 gr. Açúcar em pó
150 gr. Farinha amido de milho (Maisena)
800 gr. Farinha Tipo 55
500 gr. Margarina Bolo Rei
sal q.b.
Baunilha q.b.
Chocolate q.b.
Confecção:
Coza os ovos e separe as claras das gemas, reserve as gemas.
Coloque na batedeira eléctrica as farinhas, o açúcar, as gemas e a margarina amolecida, bater muito bem. Adicione o sal e a baunilha, continuar a bater.
Polvilhe uma superfície com farinha e com ajuda de um rolo estenda a massa. Com um cortante corte as bolachas.
Levar ao forno a 200ºC a cozer.
Deixe arrefecer e mergulhe parte das bolachas em chocolate derretido, estendas para solidificar o chocolate.
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