19 Gemas de ovos
6 ovos inteiros
500 gr Açúcar
250 grs. Farinha
Raspa de 1/2 limão
1 pitada de sal
Preparação:
Batem-se os ovos com o sal, o açúcar e a raspa de limão durante meia hora.
Numa batedeira eléctrica bater cerca de 20 minutos.
Junta-se a farinha envolvendo-a bem na mistura de ovos.
Forra-se uma forma com 4 folhas de papel de almaço, previamente untadas e deita-se dentro o preparado.
Lavar a cozer durante aproximadamente 45 minutos em forno quente 200º, coberto com uma folha de alumínio ou o ideal uma folha de almaço metida dentro da forma.
O autentico pão de Ló de Margaride é cozido em forma de barro não vidrado, em forno de lenha.
Sem comentários:
Enviar um comentário