2 dl de azeite
vinagre
sal
pimenta
1 colher de café de mostarda
Nota:
A porção de vinagre é á razão de:
3/4 de Azeite para 1/4 de vinagre
Numa taça emulsionar energicamente todos os ingredientes.
Com a Base de Vinagrete, pode substituir o vinagre por:
( de duração mais longa em frigorífico:)
- Vinagre de vinho tinto
- Vinagre balsâmico de morango ou . . .
(de duração curta só 24 horas)
Na receita do vinagrete base adicionar 1 ovo inteiro.
Numa taça emulsionar energicamente com batedeira eléctrica.
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