Esfarelar o miolo de broa para uma taça de inox.
Na frigideira colocar um fio de azeite com alho picado e deixe alourar, verter no miolo de broa, mexer e adicionar salsa picada, presunto ou Bacon picado, misturar tudo mito bem.
Óptimo para barrar bacalhau, carnes e levar ao forno a lourar crosta crocante.
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