Temperar os bifes de frango com sal, pimenta - preta e sumo de limão. Reservar
Cozer batata com casca, retirar a casca, cortar aos quartos e passar no soutê.
Na frigideira colocar um fio de azeite, manteiga e colocar as batatas aos quartos, temperar com pimenta - preta, sal fino e salsa picada, consoante o soutê vai ganhando cor, colocar manteiga.
Agrupar um bife de frango, uma fatia de queijo, uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e por ultimo um bife de frango, segurar com dois palitos e panar.
Passar de ambos os lados, 1º por farinha trigo, depois por ovo batido e finalmente por pão ralado, levar a fritar.
Sirva quente.
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