Lavar e descascar a batata, cortar na mandolina em rodelas finas, colocar num tacho.
Juntar 0,5 l de natas
2,5 dl de leite
125 gr. de manteiga sem sal
Sal, pimenta-preta, noz moscada,
envolver tudo muito bem e levar ao lume brando a cozer.
Verter num tabuleiro e regar com um fio de natas e guarnecer com queijo parmesão.
Levar ao forno a gratinar.
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