Pão com Chouriço

Formador: Pedro Silva

INGREDIENTES

Para a massa:

Farinha triga 500,00 gr

Água quente 300,00 ml

Sal fino 10,00 gr

Fermento de padeiro 50,00 gr

Ovos 1,00 Un

Azeite 30,00 ml

Para o recheio:

Chouriço colorau 200,00 gr

 Preparação/confeção

1. Misturara a água morna com o fermento e dissolve-lo;

2. Acrescentar o ovo, o sal e o azeite e misturar tudo muito bem acrescentando a farinha;

3. Deixar levedar até duplicar o tamanho;

4. Dividir em 8 porções iguais e, no meio de cada porção, colocar o chouriço em brunesa e enrolar o pão;

5. Polvilhar um tabuleiro com farinha e colocar o pão deixando levedar novamente;

6. Levar ao forno a 190º durante 20 a 25 minutos.