Recheio de carne

                                              Formadora: Arminda Campos


Cebola picada q.b.
Alho picado q.b.
Azeite q.b.
1 folha de louro
2 Colheres de sopa com brandy macieira
Carne picada q.b.
250 ml de vinho  verde branco
pimenta preta q.b.
sal q.b.
piripiri q.b.

Água quente q.b.


Confecção:

Num tacho coloque a cebola, o alho, o louro, deixe alourar e levantar sucos com o brandy.
Adicione a carne deixe apurar e acrescente o vinho verde, tempere com pimenta, piripiri, sal.
Vá acrescentando água quente e deixe cozinhar e apurar.
Rectifique temperos.
Reserve até secar um pouco.

Recheie empadas, ver aqui ou pastéis, ver aqui.